In deze blog duiken we dieper in de fascinerende wereld van het poffen van rijst – een eeuwenoude kooktechniek die je gerechten naar een hoger niveau kan tillen. Ontdek hoe je rijst kunt poffen, hoe je het kunt gebruiken om een extra ‘bite’ aan je salades of voorgerechten toe te voegen, en welke voordelen het…
Wanneer je een mals en smaakvol stukje vlees wilt bereiden, zijn er heel wat factoren waarmee je rekening moet houden. Veel mensen ervaren dit als een uitdaging. Hoe lang moet het vlees nog? Moet het wel of niet de pan in? Of toch in de oven? Moet je boter of olie gebruiken? Door je dit…
Als je van mayo houdt, dan wil je geen concessies doen aan smaak en kwaliteit. Daarom is zelf mayonaise maken de sleutel tot een gezondere en smakelijker versie van je favoriete saus. Wanneer je zelf mayonaise maakt, controleer je de ingrediënten, waardoor ongewenste toevoegingen zoals zoetstoffen en e-nummers kunnen worden vermeden. Hier leer je hoe…
De kitchen kent talloze gereedschappen, maar geen is zo alomtegenwoordig als het mes. Het is dagelijks onze bondgenoot bij het bereiden van maaltijden. Toch blijft het voor velen een raadsel dat er een hele reeks snijtechnieken bestaat. Technieken die niet alleen verschil in het uiterlijk van je gerecht kunnen maken maar uiteindelijk ook effect hebben…
Ben je klaar om de geheimen van professioneel koken te ontdekken? Eén van deze geheimen is op het eerste gezicht eenvoudig, maar iedereen die wel eens een snijplank heeft gebruikt weet dat het een eeuwige uitdaging kan zijn. Het gaat om het probleem van de weggleidende snijplank. In dit artikel leggen we de professionele techniek…
Een overheerlijke créme of een unieke saus voorbereiden maar dan, onverwacht, wordt het mengsel korrelig, allesbehalve de zijdezachte textuur die je had verwacht. Je product is ‘geschift’. Maar je weet niet waarom? Wij leggen je in deze blog de oorzaak uit van het schiften, hoe je het kunt voorkomen en wat de remedie is als…
Het maken van lolly’s lijkt misschien intimiderend, maar Anil Kilic, onze expert bij Kookuniversiteit, onthult dat dit eigenlijk een echt eenvoudig proces is. We hebben een nieuwe video opgenomen, waarin Anil laat zien hoe jij thuis zelf je eigen lolly’s kan maken. Doe mee en ontdek hoe je op een leuke en gemakkelijke manier je…