Van afwasser tot chef: ons verhaal
Het begon met een stapel vuile borden.
Daan begon ooit als afwasser bij Restaurant ML, een toprestaurant waar hij van dichtbij zag hoe chefs moeiteloos smaken combineerden, gerechten perfectioneerden en pure passie in hun werk legden. Tot hij op een dag de kans kreeg om de keuken in te stappen… en toen veranderde alles.
Bij ML leerde hij niet simpelweg ‘recepten koken’, maar écht begrijpen hoe smaken werken, hoe je ingrediënten laat samenwerken en hoe je zonder recept toch een geweldig gerecht op tafel zet. Koken werd geen klus meer, maar een skill – en een plezier.
Joost had diezelfde ervaring. En toen dachten we: als wij dit kunnen leren, waarom anderen niet?
De kookuniversiteit tot nu toe
3500+
Blije cursisten
1290
Eigen bedachte recepten
9000+
uur aan bekeken video’s
4,700
Voltooide oefeningen
Waarom we de Kookuniversiteit hebben opgericht
Wij zijn niet opgegroeid met een rijke culinaire achtergrond. Net als veel anderen kookten we thuis vooral volgens recepten en vaste patronen. Maar bij ML ontdekten we iets belangrijks: goed koken is geen talent, het is een skill die je kunt leren.
Daarom vroegen we de topchefs van ML om hun geheimen met ons – en met jou – te delen. We hebben flink wat ochtenden gefilmd, geproefd en gepraat, en al die kennis samengevoegd tot een cursus die jou écht leert koken. Zonder pakjes, zonder stress, met puur vertrouwen.
Wat betekent dit voor jou?
💡 Leer de technieken van topchefs, zonder de hoge prijs van een koksopleiding.
🔥 Kook zonder recepten en ontwikkel je eigen stijl in de keuken.
🎯 Geen tijdsdruk – leer op je eigen tempo en krijg levenslang toegang.
En het mooiste? Je kunt vandaag al beginnen.